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河南南阳油条怎么提面

发表时间：2024-10-03 23:55:33 来源：网友投稿

河南南阳油条提面关键是掌握好水温和面团的软硬。首先将面粉与水混合，水温控制在30-40度，不宜过高。其次面团的软硬要适中，太硬不易成型，太软则容易散开。揉面时逐渐加入面粉，揉至面团光滑有弹性。最后油条成型后，放入油中炸至金黄酥脆即可。记得油温不宜过高，以免外焦里生。

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