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人参软片和硬片区别

发表时间：2024-10-03 23:59:48 来源：网友投稿

人参软片和硬片主要区别在于加工方式。软片是将人参切片后，经过高温蒸煮，使其变软，再切片；硬片则直接切片后，未经蒸煮。软片口感更佳，但营养成分易流失；硬片保持较多营养成分，但口感较差。软片适合炖汤，硬片适合泡酒。

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