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大同刀削面卤绝密配方

发表时间：2024-10-04 00:51:41 来源：网友投稿

大同刀削面卤绝密配方如下：选用优质猪骨、牛骨熬制高汤，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒等香料，小火慢炖至汤色金黄。将高汤过滤取汁备用。将面条煮熟捞出沥干。将卤汁煮沸加入炒香的黄豆、花生、木耳等，煮至食材入味。将煮熟的面条放入卤汁中，浸泡片刻，捞出即可。关键在于高汤的熬制和调料的搭配。

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