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餐饮店长怎样安排服务员工作

发表时间:2024-10-04 01:11:12 来源:网友投稿

餐饮店长安排服务员工作,首先根据客人数量合理分配。高峰期时增加服务员人数,确保每桌都有专人服务。非高峰期可适当减少人数。其次明确服务员职责,如迎宾、点餐、上菜、收银等。根据服务员技能和经验分配任务,确保服务质量。最后定期轮岗,让服务员熟悉不同岗位,提高综合素质。

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