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做酸奶牛奶温度是多少

发表时间：2024-10-04 01:48:03 来源：网友投稿

制作酸奶时牛奶的温度控制在42℃至45℃之间最为适宜。这个温度范围有利于乳酸菌的活性，确保酸奶的口感和营养价值。温度过高会杀死乳酸菌，过低则会影响发酵速度。所以在将牛奶加热到适宜温度后，再进行酸奶的发酵过程。

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