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里脊肉怎么做最嫩油炸

发表时间：2024-10-04 02:02:24 来源：网友投稿

里脊肉油炸最嫩的做法：先将里脊肉切片，用少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。热锅凉油油温五成热时下入肉片，中火炸至金黄捞出。油温升高至七成热时，再次炸至外酥里嫩即可。油炸过程中保持中火，避免肉片外焦里生。

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