酸辣鸡杂粉怎么做
发表时间：2024-10-04 02:31:02
来源：网友投稿
酸辣鸡杂粉的做法：
准备鸡杂如鸡肝、鸡肠、鸡心等，清洗干净后焯水去腥。
锅中烧水加入姜片、葱段、料酒，将焯过水的鸡杂放入，煮至熟透。
另起锅加入蒜末、干辣椒炒香，再加入酱油、陈醋、辣椒油、花椒油调制成酸辣汁。
将煮好的鸡杂捞出，切成薄片。
粉条提前用温水泡软，锅中烧开水，将泡软的粉条煮至软熟。
将煮好的粉条捞出，放入碗中，加入鸡杂片。
将调好的酸辣汁均匀淋在鸡杂粉上，搅拌均匀即可。
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