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碳火烧烤怎么防止肉沾在架子

发表时间：2024-10-04 02:39:26 来源：网友投稿

在碳火烧烤时，为防止肉沾在架子，可在烤架上涂抹一层食用油，如橄榄油。这样油膜可以减少肉的粘附。烤制过程中可适当翻动肉，使油膜均匀分布。可以选择烤架上的烤网，因其表面粗糙，不易让肉粘附。烤制前将肉切成适当大小，确保肉块均匀受热，减少粘锅现象。

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