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上海本帮菜菜谱

发表时间：2024-10-04 03:26:19 来源：网友投稿

上海本帮菜以鲜美、清淡著称，以下是一道经典菜谱：

清炖蟹粉狮子头 材料：猪肉末、蟹肉、葱、姜、酱油、料酒、盐、糖、水、高汤。 做法：

肉末加入蟹肉，加葱姜末、酱油、料酒、盐、糖调味。

挤成丸子入冷水锅中煮至熟。

高汤加入酱油、料酒，放入丸子，小火炖至入味。

撒上葱花出锅即可。

这道菜肉质鲜嫩，蟹肉鲜美，汤清味美，是上海本帮菜中的经典之作。

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