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花样馒头先做造型还是先醒发

发表时间：2024-10-04 03:52:57 来源：网友投稿

花样馒头一般先做造型。因为面团在造型后需要醒发，醒发能让面团更松软，造型后立即醒发可以保持形状，避免变形。但具体操作根据不同花样的馒头有所区别，有的需要先醒发再造型，应根据具体食谱和馒头种类来定。

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