北京炖汤名菜
发表时间：2024-10-04 04:02:35
来源：网友投稿
北京炖汤名菜是豆汁儿炖牛肉。这道菜选用牛肉和黄豆为原料，牛肉炖至酥烂，豆汁儿炖至浓稠，两者结合，味道鲜美。牛肉富含蛋白质，豆汁儿富含多种维生素，营养丰富。制作时先将牛肉焯水去腥，再与豆汁儿一起炖煮，期间加入姜片、葱段等调料提味。这道菜色香味俱佳，是北京的传统美食。
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