卤莲子的做法
发表时间：2024-10-04 05:07:00
来源：网友投稿
卤莲子的做法如下：
将莲子洗净用开水浸泡约30分钟，去心备用。
锅中加水放入莲子，大火煮沸后转小火煮至莲子变软，捞出沥干。
另起锅放入适量水、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽，大火煮开。
将煮好的莲子放入调料水中，小火卤煮20分钟。
开盖加入切好的干辣椒和蒜末，继续卤煮5分钟。
最后关火让莲子在调料水中浸泡片刻，入味。
将卤好的莲子捞出，沥干水分，即可食用。
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