牛杂怎样做
发表时间：2024-10-04 06:34:27
来源：网友投稿
牛杂的做法：首先将牛杂洗净，放入锅中加入清水、姜片、料酒煮沸，撇去浮沫。再加入葱段、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等调料，小火炖煮2小时。最后捞出牛杂，切片备用。锅中加油炒香蒜末、姜末，加入牛杂翻炒，调入生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱等调味料，翻炒均匀。出锅前撒上葱花即可。牛杂软糯入味，香辣可口。
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