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先炒卤肉还是先炒菜

发表时间：2024-10-04 06:41:34 来源：网友投稿

炒菜先于卤肉。因为卤肉需要提前腌制入味，而炒菜则可以边炒边调整火候和调味。如果先炒卤肉，炒菜时火候和调味已经固定，无法灵活调整。所以按照烹饪顺序，先炒菜再卤肉更为合适。

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