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柴火鱼百科

发表时间：2024-10-04 07:02:43 来源：网友投稿

柴火鱼又称烤鱼，是一种流行的烹饪方法。将鱼洗净切块，用调料腌制后，置于柴火上烤制。柴火鱼的特点是鱼肉鲜嫩，外焦里嫩，味道鲜美。制作简单可选用各种鱼类，如草鱼、鲈鱼等。烹饪时先在鱼块上涂抹适量调料，如盐、生抽、料酒等，然后放在燃烧的木柴上烤制。烤至两面金黄，鱼肉熟透即可。柴火鱼香气扑鼻，口感独特，是许多地方的传统美食。

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