田螺带壳烧和不带壳烧味道咋不一样
发表时间：2024-10-04 07:32:45
来源：网友投稿
田螺带壳烧和不带壳烧味道不同，主要是因为烹饪方式不同。带壳烧壳可以锁住水分，使田螺肉更加鲜嫩。而不带壳烧田螺肉更直接地接触汤汁，味道更加浓郁。同时带壳的田螺烧制时，壳中的汁液也会渗出，增加菜肴的鲜味。所以带壳烧的田螺更鲜嫩，不带壳烧的田螺味道更浓郁。
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