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门钉肉饼包的手法

发表时间：2024-10-04 07:32:54 来源：网友投稿

门钉肉饼包法如下：1. 取肉馅，放在面皮中央，压扁成圆形。2. 将面皮四周向中间捏紧，形成边缘薄、中心厚的圆形。3. 用手指在肉饼中心轻轻按压，形成类似门钉的凹坑。4. 将捏紧的面皮边缘轻轻向上翻卷，使肉饼边缘翘起。5. 热锅凉油，将包好的肉饼两面煎至金黄色即可。

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