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怎么用米酒发面蒸馒头

发表时间：2024-10-04 07:34:00 来源：网友投稿

将米酒与温水按1:10的比例混合，搅拌均匀。将面粉放入盆中，加入米酒水，揉成面团。盖湿布发酵至体积膨胀一倍。将面团揉匀搓成长条，切成小剂子。将小剂子搓圆，摆入笼屉，二次发酵20分钟。开大火蒸15分钟，关火后焖3分钟，即可出锅。

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