米酒馒头怎么发酵，米酒馒头的制作方法
发表时间：2024-10-04 07:34:01
来源：网友投稿
米酒馒头发酵：将适量米酒加入面粉中，揉成面团，盖湿布或保鲜膜，放温暖处发酵至体积膨胀1.5倍。
制作方法：
米酒加温水稀释，与面粉混合揉成光滑面团。
盖湿布放温暖处发酵至膨胀。
面团分割成小块，搓圆，捏紧收口。
放蒸笼二次发酵15分钟。
大火蒸15分钟，关火焖3分钟。
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