夫子肉怎么做如何做好吃
发表时间：2024-10-04 08:27:14
来源：网友投稿
夫子肉即红烧肉，做法简单。首先选肥瘦相间的五花肉，切块。然后热锅凉油，下肉块翻炒至表面微焦。加入生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶，翻炒至上色。加入清水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖至肉熟烂。最后开大火收汁，使汤汁浓稠，即可出锅。关键在于火候控制，肉要炖至酥烂，汤汁要收得恰到好处。
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