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广东人吃鱼生用的什么鱼

发表时间：2024-10-04 08:30:20 来源：网友投稿

广东人吃鱼生一般使用的是鲈鱼、黄鱼、鲳鱼等新鲜、肉质细嫩的海鱼。这些鱼生鱼肉纹理清晰，口感爽滑，非常适合用来制作鱼生。也有使用鲟鱼、生蚝等海鲜作为鱼生食材的情况。广东鱼生讲究新鲜和卫生，鱼肉通常要切片极薄，蘸以特制的调料食用。

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