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木薯粉加到面粉的作用

发表时间：2024-10-04 08:45:55 来源：网友投稿

木薯粉加到面粉中，可以增加面团的筋性，使面团更柔软，更适合做面条、饺子皮等需要延展性的食品。同时木薯粉的吸水性强，可以吸收多余的水分，让面粉制品口感更细腻，不易粘连。木薯粉还能改善面粉的口感，使其更加光滑，易于咀嚼。总之木薯粉能提升面粉制品的口感和质地。

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