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豆腐要用热盐水浸泡吗

发表时间：2024-10-04 08:47:58 来源：网友投稿

豆腐在烹饪前通常不需要用热盐水浸泡。豆腐本身质地柔软，易吸水，热盐水可能会导致其过度吸水而变得松散。但如果是为了去腥或增加风味，可以在清水中稍微浸泡一会儿，然后用冷水冲洗干净即可。如果需要保持豆腐的完整性，不建议使用热盐水处理。

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