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豆腐用盐水泡豆腐为什么要用盐水泡

发表时间：2024-10-04 08:47:59 来源：网友投稿

盐水泡豆腐是为了让豆腐更好地吸收水分，增加口感和弹性。盐水中的盐分能够渗透到豆腐内部，使豆腐的质地更加紧实，不易碎裂。同时盐水还能帮助豆腐表面形成一层薄膜，防止豆腐在烹饪过程中吸收过多的水分，保持豆腐的形状和口感。盐水还能起到一定的防腐作用，延长豆腐的保鲜时间。简单来说盐水泡豆腐能让豆腐更美味、更耐用。

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