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稷山饼子面怎么和

发表时间:2024-10-04 09:40:39 来源:网友投稿

稷山饼子面和法:先和面,用温水加酵母搅拌成糊状,放置温暖处发酵。待面发酵至两倍大时,加入面粉揉匀。和面时加入适量的盐,揉至面团光滑有弹性。将面团分割成小剂子,擀成圆饼,边缘薄中间厚。锅中烧开水水开后放入饼子,煮至饼子浮起,再煮5分钟。捞出饼子放入碗中,加入面条煮至熟,捞出面条放在饼子上,淋上调料即可。

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