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为什么我炸的油条很硬

发表时间：2024-10-04 10:08:32 来源：网友投稿

油条硬的原因可能有几个：1. 面团和面糊的湿度控制不当，太干或太湿都会影响油条口感。2. 炸油条时油温不够，油温太低会导致油条吸油过多，变得硬邦邦。3. 油条在油中炸的时间过长，高温会使油条表面硬化。4. 炸油条时油不够清洁，杂质会影响口感。5. 面团中酵母或泡打粉的量不足，导致膨胀效果不佳。

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