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涮羊肉注意事项有哪些

发表时间：2024-10-04 10:35:25 来源：网友投稿

涮羊肉时火候要适中，不宜过猛，以免肉块未熟就熟烂。肉片要薄且均匀，方便快速煮熟。涮肉时肉片应逐片下锅，不要堆积。羊肉下锅后根据肉片大小，煮制时间约30秒到1分钟。捞出后不要立即放入调料碗，以免温度过高破坏调料风味。食用时根据个人口味调整调料，避免过多调料影响羊肉本身口感。

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