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刀鱼骨头有淡淡的绿色怎么回事

发表时间：2024-10-04 11:50:46 来源：网友投稿

刀鱼骨头有淡淡的绿色，是因为鱼体内含有一种叫做胆绿素的物质。这种物质在鱼死后，由于细菌分解和化学反应，会逐渐从肝脏中释放出来，并渗透到骨头里。胆绿素是一种天然的绿色色素，所以使骨头呈现绿色。这种现象在自然界中很常见，并不影响刀鱼骨头的食用安全。

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