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铁锅为什么油烟很大

发表时间：2024-10-04 13:41:11 来源：网友投稿

铁锅油烟大是因为铁锅导热性好，容易让油温快速升高，当油温过高时，油脂会迅速分解产生油烟。同时铁锅表面光滑度不够，容易吸附食物残渣和油脂，形成氧化层，这层氧化层也会导致油烟增多。

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