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切牛肉怎么切是顺着切还是逆着切

发表时间：2024-10-04 14:33:51 来源：网友投稿

切牛肉应该顺着肉的纹理切。肉的纹理是肌肉纤维的走向，顺着纹理切可以保证肉更嫩滑，不易断裂。逆着纹理切会导致肉质粗糙，难以咀嚼。所以想要牛肉更美味，就顺着纹理切吧！

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