黄酒与花雕酒有什么区别
发表时间：2024-10-04 14:37:35
来源：网友投稿
黄酒和花雕酒都是中国传统的酿造酒，但有以下区别：
原料：黄酒主要用糯米、麦芽、酒曲等原料，而花雕酒则是在黄酒的基础上加入中药材如丁香、肉桂等。
制作工艺：黄酒通常采用固态发酵，而花雕酒则是在黄酒的基础上加入中药材，经过特殊工艺处理。
香气：黄酒香气较为醇厚，花雕酒则带有中药的香气，口感更加独特。
酒精度：黄酒酒精度较低，一般在12度左右，花雕酒酒精度稍高，一般在15-20度之间。
黄酒口感醇厚，花雕酒则更具特色。
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