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灌的香肠是晒干还是阴干

发表时间：2024-10-04 14:42:28 来源：网友投稿

灌好的香肠一般采用阴干的方式。将香肠挂在通风、干燥、清洁的室内，避免阳光直射。阴干过程中香肠表面的水分逐渐蒸发，使香肠脱水变干，同时香肠内部的风味得以保存。与晒干相比阴干能更好地保持香肠的口感和风味。

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