湖北菜特色菜
发表时间：2024-10-04 14:50:02
来源：网友投稿
湖北菜又称鄂菜，以酸辣著称，讲究色、香、味、形。特色菜有：
荆州鱼糕：鱼肉细嫩，口感滑爽，色泽洁白。
荆州鱼丸：鱼肉制成的小丸子，口感弹牙，汤汁鲜美。
武昌鱼：以长江武昌鱼为主料，清蒸或红烧，肉质鲜美。
汤包：外形小巧，汤汁丰富，皮薄馅嫩。
粉蒸肉：肉质鲜嫩，粉香浓郁，风味独特。
这些菜肴不仅美味，还体现了湖北人对食材的精巧处理和调味的独到之处。
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