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羊肉嚼不烂是过了还是没熟

发表时间：2024-10-04 15:31:10 来源：网友投稿

羊肉嚼不烂可能是两种情况。一是没熟肉质太硬；二是过熟，肉质变得干柴。判断是否熟透，可观察肉的颜色和弹性。肉质呈淡红色、弹性好，表明熟透；若肉质偏白、弹性差，则可能没熟或过熟。嚼不烂时可适当调整烹饪时间。

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