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煮螃蟹不掉腿的窍门

发表时间：2024-10-04 15:31:19 来源：网友投稿

煮螃蟹时先将螃蟹放入冷水中浸泡，加入少量白酒，可以防止螃蟹掉腿。水开后将螃蟹放入锅中，用筷子轻轻翻动，防止螃蟹粘锅。水开后转小火慢煮，约10分钟即可。煮时不要盖锅盖，让蒸汽挥发，螃蟹更容易保持完整。

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