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淀粉可以代替糯米粉吗

发表时间：2024-10-04 15:32:06 来源：网友投稿

淀粉可以代替糯米粉，但效果略有不同。糯米粉粘性大，适合做汤圆、年糕等食品；而淀粉粘性较小，适合做糕点、凉拌菜等。如果用淀粉代替糯米粉，需要增加适量水，才能达到类似糯米粉的粘性。但要注意淀粉做出的食品口感可能不如糯米粉细腻。

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