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蟹黄蒸出来不凝固什么原因

发表时间：2024-10-04 15:36:32 来源：网友投稿

蟹黄蒸出来不凝固可能是由于蒸煮时间过短或蟹黄未完全解冻。蟹黄需要充分解冻才能凝固，若解冻不彻底，蒸煮时无法达到凝固状态。蟹黄的蛋白质未完全变性，也可能导致不凝固。确保蟹黄完全解冻并适当延长蒸煮时间，有助于凝固。

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