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河蟹怎么蒸好吃蒸多长时间

发表时间：2024-10-04 15:37:09 来源：网友投稿

河蟹蒸制前要洗净，剪掉脚尖和鳃，用料酒、姜片腌制10分钟。蒸锅水开后将河蟹放入蒸盘，大火蒸8-10分钟即可。蒸制过程中可适当加入葱段增香。蒸好的河蟹蟹壳变红，肉质鲜嫩。注意火候不宜蒸太久，以免蟹肉变老。

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