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炒菜前怎么腌肉比较嫩去腥

发表时间：2024-10-04 15:39:23 来源：网友投稿

炒菜前腌肉首先用料酒、姜片和葱段给肉去腥增香。然后加入适量生抽、老抽调色，少许食盐和白糖调味，再加入淀粉抓匀，让肉表面裹上一层浆。最后放入冰箱冷藏腌制30分钟至1小时，这样能让肉质更加嫩滑，腥味也会大大减少。

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