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速冻饺子是冷水下锅还是热水下锅

发表时间：2024-10-04 15:39:47 来源：网友投稿

速冻饺子应该冷水下锅。这是因为速冻饺子在冷冻过程中，饺子皮和馅之间的空气被排出，形成了紧密的结构。如果用热水下锅，饺子皮迅速吸水膨胀，馅料可能会因为热胀冷缩而爆裂。而冷水下锅可以让饺子逐渐受热，饺子皮和馅料均匀受热，既保证了口感，又避免了爆裂。

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