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里脊肉和瘦肉的区别

发表时间:2024-10-04 15:41:13 来源:网友投稿

里脊肉是指猪的里脊部位,肉质鲜嫩,脂肪含量低,是高蛋白的优质肉类。瘦肉则是指猪身上剔除脂肪的部分,包括猪腿肉、猪肩肉等,脂肪含量相对较高。简单来说里脊肉是脂肪含量低的“瘦肉”,而瘦肉是比里脊肉脂肪含量稍高的肉类。两者都富含蛋白质,但里脊肉更注重口感,瘦肉更注重营养价值。

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