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醋泡鸡蛋七天的变化

发表时间:2024-10-04 15:43:02 来源:网友投稿

醋泡鸡蛋七天,蛋壳会逐渐变软,蛋白质凝固,蛋黄变得更粘稠。蛋壳表面会产生气泡和细小裂纹,颜色变深。醋酸会渗透蛋壳,溶解钙质,使蛋白和蛋黄结构改变,同时赋予其独特的酸味和风味。

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