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煮粽子是冷水下锅还是热水下锅

发表时间：2024-10-04 15:43:12 来源：网友投稿

煮粽子通常冷水下锅。这是因为粽子是熟食，冷水下锅可以让粽子均匀受热，防止外层煮得过烂而内层未熟透。同时冷水煮粽子可以防止糯米吸水过多，保持口感。不过如果粽子事先已经用热水浸泡过，也可以直接用热水下锅煮。

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