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调凉菜都需要什么调料

发表时间：2024-10-04 15:43:41 来源：网友投稿

调凉菜常用调料包括生抽、老抽、陈醋、香醋、白糖、盐、鸡精或味精、蒜泥、姜末、辣椒油、花椒油等。生抽用于增色调味，老抽用于调深色；醋和糖平衡酸味和甜味；盐调味；鸡精或味精提鲜；蒜泥和姜末增香；辣椒油和花椒油增加辣味和麻味。根据个人口味和凉菜类型，可适量调整。

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