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虾油和鱼露的区别

发表时间：2024-10-04 15:44:08 来源：网友投稿

虾油是用新鲜虾或虾壳熬制而成的调味品，味道鲜美，色泽红亮，适合腌制或烹饪海鲜。而鱼露则是用发酵的鱼或小鱼制成，味道鲜美且带有咸味，常用于蘸食或烹饪。虾油颜色较深，鱼露颜色较浅；虾油口感更鲜，鱼露口感更咸。两者都富含氨基酸，但虾油更注重海鲜风味，鱼露则更注重咸味。

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