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手擀面用冷水还是热水

发表时间：2024-10-04 15:44:39 来源：网友投稿

手擀面一般用温水。温水可以使面团更容易擀开，不易断裂，且擀出的面片厚薄均匀。冷水会使面团变得硬而难以操作，热水则可能导致面团太软，难以成形。所以为了擀出理想的手擀面，最好使用温水。

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