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做月饼枧水用什么代替

发表时间：2024-10-04 15:48:31 来源：网友投稿

做月饼枧水可以用食用碱粉代替。食用碱粉的主要成分是碳酸钠，与枧水作用相似，能够去除面粉中的酸味，改善月饼的口感。使用时根据月饼配方中的要求，按比例将食用碱粉溶解于少量温水中，搅拌均匀后使用。注意使用量不宜过多，以免影响月饼的口感和颜色。

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