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新鲜竹笋怎么处理苦味

发表时间：2024-10-04 15:48:40 来源：网友投稿

新鲜竹笋去苦味，首先将竹笋剥壳，然后放入开水中焯水，焯水时间约5-10分钟，期间可加入少量食盐，这样能帮助去除苦味。焯水后将竹笋捞出，放入冷水中浸泡，这样能进一步去除苦味。之后根据个人口味，可进行切片、切丝或切块，再进行烹饪。

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