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腌10斤辣椒的配方比例

发表时间：2024-10-04 15:50:05 来源：网友投稿

腌10斤辣椒，可按照以下比例准备材料：盐0.5斤，白酒1两，高度白酒半两，花椒适量，八角几颗，桂皮一小块，香叶几片，甘草一小块，姜片适量。先将辣椒洗净晾干，加入盐拌匀腌制，放置阴凉处，待盐分吸收后，加入白酒、高度白酒及香料，继续腌制。腌制时间一般为15天左右，期间需翻动辣椒，确保均匀入味。

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