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蜂蜜可以代替转化糖浆做月饼吗

发表时间:2024-10-04 16:08:11 来源:网友投稿

可以。蜂蜜和转化糖浆都可以为月饼提供甜味和风味,但二者性质不同。蜂蜜含有较多水分,转化糖浆则更浓稠。用蜂蜜代替转化糖浆时,需适量增加,因为蜂蜜甜度较高,同时水分多,可能会影响月饼的口感和结构。制作时可根据个人口味和蜂蜜的浓度调整用量。

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